乐文小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第9章（第1页）

“春种一粒粟，秋收万颗子。”

秋天是收获的季节，田地里，玉米、高粱。

大豆等都被辛苦一季的农民们收回家。

高山上也硕果累累，微凉的秋风徐徐吹过，能闻到一股清淡的果香味。

苹果、山楂、柿子、栗子等争相挂在枝头，等着人们去采摘。

叶大伟忙完了地里的活，就带着几个孩子上山摘果子吃。

山上有很多无主的果树，谁先摘到就是谁家的。

每年秋天这个时候，山上好像成了孩子们的乐园，孩子们个个拿着袋子兴高采烈出发，准备满载而归。

踩着坎坷的山路前行，方圆尽心欣赏秋天的美景。

虽然青草已经枯黄，落叶已经飘落在地上，也挡不住方圆发现美的眼光。

金黄色的秋菊正灿烂地盛开，彩色的蝴蝶依旧翩翩起舞，一群小孩子笑闹着经过时，惊起麻雀无数，诱人的香甜果子缀挂在枝头，构成了独特美丽的秋景。

叶东和叶南跟小猴子似的，灵活地在树上爬来爬去，一边摘着自己喜欢吃的果子，一边往嘴里塞个不停，也不怕吃坏肚子。

等到太阳渐渐落下西山，他们这次出行结束，稍微整理一下后，结果发现收获颇丰。

他们采摘了很多栗子、山楂、柿子……

方圆摘了一兜子酸溜溜的野酸枣，准备当零嘴吃。

二舅还笑她，当心酸掉她的小乳牙。

方圆不以为然，依旧吃个不停，结果吃过头，真得倒牙了。

吃饭的时候连馒头都咬不动，乐得一家人直笑她。

隔天，方圆就吵着让姥姥给她做软软甜甜的柿饼。

她记得，小时候一到秋天，姥姥就会做好多柿饼，留着给孩子在冬天当零食吃。

柿饼的制作方法不太难，就是需要晾晒的时间长一些，不能当天吃上。

家家户户基本都会做点柿饼给小孩子解馋，或者是留着招待客人。

制作柿饼时，先将个大的柿子挑出来，那些已经发软的柿子也不要，只选色泽橙黄，肉质坚硬，弯尖发黄的果子。

先将没有软掉的果子去皮后，逐个挂在绳子上晾晒。

晒个几天后，看到果面发白，结皮，果肉发软时，轻轻捏一下，主要是将里面的果肉捏碎。

随后每隔几天就将柿饼捏一次，一般捏三次就行，晒好的柿饼，两两相对，萼蒂部分向外，分别铺放在缸中，密封好后，放在阴凉处生白霜。

几天后，再放到阴凉处晾晒，就会有一层白白的霜生成。

反复藏捂、晾晒几次，白霜越多越好，柿饼就能吃了。

放在阴凉干燥的地方储存就行了。

姥姥还顺便洗干净两个小坛子，泡了两坛酒枣，这是准备过年时吃的。

酒枣风味独特，醇香甜脆，是当地一种传统独特的美食。

方圆记得，等长大以后，家里的枣树都给砍掉了，就再也没有做过酒枣。

虽然那时候有更多好吃的水果，可是这独特的酒枣，却一直让方圆回味，从来没有忘记过。

现在姥姥泡了酒枣，等泡制好后，就能好好品尝了。

姥姥家院子后的那条路就通往麦场。

每当麦季一过完，大家都会在麦场里种上豆子或者是白菜、萝卜等，等到秋天的时候，忙完了地里的活，就开始处理这些菜。