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回到花厅之中,女眷们正忙得不亦乐乎。
新春元日,贵妇们都穿着簇新的袍褂,彩绣钉珠,精细华丽,光工料便要几百上千,可一旦弄脏,过水就是半旧。
仆妇捧上件棉布罩衣,牧槿帮钱昭穿上。
众女眷都是一式的连袖围裙,素白宽大,唯有她竟穿出俏丽来,大福晋暗叹了声,笑着向她招手道:“来。”
钱昭看桌上摆的两只青花云龙大盆,盛的两种不同的馅料,却都不带一星半点的肉末,奇道:“都是素的么?”
苔丝娜回道:“大福晋信佛,不食荤,那边有羊肉白菜和猪肉韭黄。”
花厅窗台底下放了炭炉和大锅,妇差奉上一盘煮好的,大福晋让递给钱昭,道:“这是素馅的,你尝尝。”
府里包的个头并不很大,钱昭提筷夹了一个送入口中,是胡萝卜白菜馅的,配了香菇、面筋、芝麻,味道脆爽鲜咸。
“好吃。”
钱昭倒是有些饿了,让牧槿去给她拌蘸料,素馅荤馅的各吃了四五只。
大福晋见她吃得香,笑道:“到底年轻,胃口好。
我吃三四个就撑得慌。”
苔丝娜则挑眉道:“哎,别光顾着吃了,快来帮忙。”
钱昭搁了筷子,接过茶水漱口,吐在小圆捧的痰盂里,才道:“我从没做过,怕添乱,请嫂嫂们指点一二。”
听她这么说,众女都乐了,七嘴八舌地指导她。
大福晋亲自示范,见她手工拙略,也不取笑,手把手地传授诀窍。
钱昭在此道上天分不高,包了十几只,也没多大进步,卖相着实不敢恭维,东倒西歪,恐怕入水就散的要占一半。
东莪用完了擀好的面皮,随手摘了一小块面团,捏了个兔子,用剪刀剪出耳朵,搁在钱昭那些形状不一的煮饽饽成品当中,对她笑道:“婶娘不如试试和面?”
钱昭瞧着自己做的那堆歪瓜裂枣,叹息一声,笑道:“唉,是该都学学。”
东莪对大福晋道:“额涅,我先回房去了。
前几日贪玩,大字还未抄完。”
大福晋道:“去吧。
先不忙学,累了就歇会儿。”
东莪行了礼便出去了。
钱昭在和面的那一桌驻足,一个妇差正揉着面团,她看了一会儿,忽然问:“做面条也是一样么?”
“做面条可以打几个鸡蛋加一点点盐,口味会好些。”
答话的是个二十来岁的少妇。
钱昭认得她是东莪的生母,朝鲜李氏,便颔首致意,笑道:“让大伙儿笑话了。”
“福晋是江南人,大约很少吃面食吧。”
李氏让妇差取了个空盆,放了两碗麦粉,用指尖边搅拌揉捏边慢慢倒入半碗水,“您要不要试试?”
钱昭点头接手,照着她的指点将散成一摊的湿面粉揉成团,期间与她闲聊着:“幼时常吃粢米糕,却也没动手舂过。”
李氏又问:“福晋不曾学过厨艺么?”
钱昭感叹着答道:“学也算学过,却都是嘴皮功夫。”
现在想来的确惭愧,还真是什么都不会,在外的半年也是等着别人做饭。
若没有仆妇是不是会饿死?
李氏道:“我小时候读书之余,偶尔要帮忙厨活。
想来福晋的父母疼爱您,不舍得女儿被烟熏火燎的。”
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